京東七鮮小廚首店上線首周日均訂單逾1000單

內地媒體報道，京東(09618)旗下品質餐飲合營製作平台「七鮮小廚」啟動「菜品合夥人」招募後，首周報名量突破6.6萬份。

「七鮮小廚」首店上線首周，日均訂單超過1000單，3日復購率高出行業均值2.2倍，其流量輻射帶動周邊3公里商圈數千餐廳總體訂單環比增長12%。

京東表示，報名訊息反映出中小商家難以規模化、連鎖化的經營困境，以及廚師技藝傳承的難題。為此將盡快推出全國性「菜品合夥人」選拔大賽，以公開機制甄選「冠軍配方」，同時誠邀北京地區具備場地資源的合作方成為經營合夥人。

該公司指出，該模式核心是與商家、廚師共生共榮，租金、人力、營運成本全由京東承擔，合夥人僅需專注菜品研發與協同打造品質食材供應鏈；絕不讓合夥商家虧損、絕不讓百萬餐廳為平台白白打工、絕不借「平台」之名為「幽靈外賣」打造華美的遮羞布。

京東稱，過去15年外賣市場深陷「劣幣驅逐良幣」困局，今年其持續創新已推動業界重煥活力，將加速落地「七鮮小廚」合營模式的創新實踐。