大家樂料半年盈利跌逾65% 預告整合門店精簡餐單

大家樂集團(00341)發盈警，預期截至今年9月底止中期股東應佔溢利按年下跌介乎65%至70%，主要由於收入料錄得中單位數跌幅，導致毛利下跌；以及投資物業的公平值虧損，而去年並無此虧損。

該集團2024年度同期錄得中期股東應佔盈利1.44億元，每股基本盈利25仙，收入42.65億元。

大家樂稱，集團業務過去數十年以來一直以規模效益和高客流量為基礎，固定成本相對較高；隨着消費模式轉變及行業調整，面臨的挑戰進一步加劇。

集團形容，期內香港及中國內地餐飲市場的消費氣氛低迷，價格競爭激烈。香港居民外遊消費常態化及入境旅客消費疲弱，令周末、長假期及暑假等傳統銷售高峰期的客流量明顯下降，加上市場上低成本營運模式興起，令銷售表現更趨波動，盈利受壓。至於旗下規模較小、運作靈活的業務單位，以及機構餐飲業務，憑藉其精簡的營運模式及穩定的需求基礎，業務表現理想。

大家樂指出，管理層清楚意識到市場正面臨結構性轉變，已即時採取行動進行深度及根本性業務重整。首席執行官與首席財務官正帶領兩個專案小組，革新現有營運模式，以提升營運效率推動業務回復增長；同時透過加強營運開支管控以改善利潤率。具體措施包括，開拓及轉向更靈活、更具彈性的經營模式；整合表現未如理想的門店；在恪守高品質標準的前提下，簡化營運流程並精簡餐單，並整合與升級香港及中國內地供應鏈以提升競爭力。

下載港交所通告原文