黃家和:母親節餐飲生意較往年遜色 中式酒樓生意較差

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，餐飲業於昨日母親節的整體生意較往年稍為遜色，生意額約3.5億元，不及最高峰時期可達逾4億。他表示，母親節前的周六生意不俗，相信不少市民未必在正日慶祝母親節，而餐飲價格與去年相若。

黃家和稱，中式酒樓於節日前的訂座率約七至八成，相信主要因為市民有很多選擇，亦不急於訂位，部分酒樓甚至不滿座。他提到，個別中式酒樓因地理位置好、有熟客，加上有宣傳優惠，昨日晚市滿座，甚至做多於一輪生意，不過整體而言，中式酒樓生意較以往差，西式及酒店自助餐則較旺，他相信與市民飲食習慣轉變有關。

對於部分酒樓未有限制食客只可光顧母親節套餐，黃家和認為做法對生意有幫助，讓顧客有更多選擇。他亦指出，現時餐飲業競爭大，北上消費亦對生意造成壓力，而今年首季食肆總收益價值按年升1.1%，形容表現算合格，但仍與期望有差距，相信業界要再多做功夫。