華貴邨食肆牛肉粥樣本含二氧化硫 食安中心指令停售

食物安全中心公布，透過恒常食物監測計劃，從香港仔華貴邨一間持牌普通食肆檢取一個牛肉粥樣本，檢出二氧化硫，違反《食物內防腐劑規例》防腐劑含量的規定，正跟進事件。

中心發言人說，化驗結果顯示，該樣本含百萬分之六百八十的二氧化硫。中心已知會涉事食肆上述違規事項，並指令其即時停售有關產品及棄置相關原材料。

中心指出，二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類。個別販商為使肉類色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。