內地野生菌土雞火鍋料理在港設首間境外店

投資推廣署宣布，內地蘑界餐飲管理有限公司旗下的蘑界·野生菌石鍋雞在香港開設首間境外店，以香港為地區總部，藉香港宣傳野生菌土雞火鍋料理，把其東方菌膳文化連接全球市場。

投資推廣署助理署長劉智元表示，非常歡迎蘑界·野生菌石鍋雞以香港為地區總部，並作為他們在內地以外的首間分店。香港是全球美食中心，擁有優越的地理位置、健全的基礎設施和多元化的消費者，有利其拓展業務，提升他們的品牌知名度。

蘑界餐飲管理市場負責人周鑫表示，香港是國際金融貿易與物流中心，並且滙聚全球高淨值客群，與公司的戰略目標和定位高度契合，這也是它作為公司地區總部的原因。香港中西方文化相滙、相融的獨特文化生態，有助其向全球宣傳地域傳統食材。

她補充，公司推崇生態自然，以原創的菜品類別及創新的經營模型打入市場。新餐廳位於沙田新城市廣場，香港旗艦店擁有時尚且年輕的環境，旨在吸引追求健康飲食的消費者。